11月份做饭的经验

1. 日常做饭经验总结

1.1. 采购经验

一般一次采购就买三天的菜，。需要采购的食物有以下：

• 蔬菜：叶类蔬菜，留存不久所以买2-3份就可以，最多3份。例如杭白菜、大白菜、油麦菜等，主要考虑性价比，有便宜打折的且近期比较少吃的可以入；其他蔬菜，例如彩椒、土豆、番茄、豆芽这些按照烹饪在菜单适当采购2-3种，能够cover 3天的伙食即可，考虑到性价比以及容易储存，可以pdd购入，还在摸索不同在蔬菜不同的量储存在时间。
• 肉类：猪肉作为容易储存在肉类，正常3份起购。鸡肉、鱼肉、虾这些一般当天采购当天烹调。
• 水果：主要以当季水果为，皇帝柑、橙子、提子都是我们较为爱吃的，以及其他当季性价比较高的水果
• 辅料/干货：豆豉鱼、小鱼干、小虾干，以及腐竹、香菇、木耳等这些可以跟蔬菜一起炒的，储存更久的材料

主食类的就不用这么频繁地采购了，一般往往是很长一段时间才会集中采购

• 主食：
  • 玉米、红薯、馒头、红薯粉、米粉这些都是比较爱吃的主食

1.2. 菜单方案

一般一个采购周期是三天，往往最后一天就得把冰箱中的食物消耗完，即可清空冰箱计划，并对冰箱进行一次清洁，保证冰箱的干净卫生。每顿饭一般需要准备主食，肉，还搭配蔬菜

1.3. 学会的菜菜

现在宝宝越来越会炒猪肉了

• 豆豉鱼肉罐头+油麦菜+猪肉